Die 4AK zu Gast bei „Unbound Coffee Roasters“ in Wattens

Am Mittwoch, den 03. April 2024, besuchte die 4AK das Jungunternehmen und Start-Up „Unbound Coffee Roasters“ in Wattens. Auf dem Programm standen eine Besichtigung der Geschäfts-, Lager und Produktionsstätte, sowie der Prozess des Kaffeeröstens und eine Kaffee-Verkostung von unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Außerdem wurde ein großer Fokus auf den Internationalen Vertrieb und auf das Nachhaltigkeits-Konzept von Unbound gelegt. „Unbound Coffee Roasters“ versucht in einer der am härtesten-umkämpften Branchen weltweit, nämlich der Kaffee-Branche, Nachhaltigkeit und Transperenz zu schaffen, indem sie das „Trace-Back-To-Farm“-Gütesiegel einführten, das die Lieferkette bis zur ursprünglichen Farm offenlegt. Die Schülerinnen und Schüler der 4AK hatten großen Spaß und bedanken sich nochmals bei Valentin, dem hauptverantwortlichen Kaffeeröster, für diesen interessanten Einblick.

(Benjamin Gasteiger, 4AK)

  • Gruppenfoto-4AK-Unbound Coffee

  • 4AK beim Frühstück im Baguette in Wattens

  • Bei Unbound kann man kosten, bevor man sich für den Kauf von Kaffee entscheidet

  • Valentin erklärt, worauf es ankommt bei der Röstung von 15 kg Kaffeebohnen, die 4AK hört gespannt zu

  • rrrrröstfrisch – die 4AK bekam ganz genaue Erklärungen zum Röstvorgang und konnte alles mitverfolgen

  • Im Lager von Unbound – hier werden die Kaffeebohnen für die Röstung gemischt und gewogen

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